Hot Vegetable Tempura dari Catering Sehat Jakarta

Stoica.id – Hot Vegetable Tempura dari Catering Sehat Jakarta – Bahan: 100 gram bayam daun besar 1 buah terong ungu, iris miring 1 buah ubi kuning, iris-iris 100 gram kapri manis, siangi 100 gram wortel import besar, potong 5×1 cm 100 gram asparagus segar, potong 2 bagian

Bahan pelapis: 250 gram tepung bumbu serbaguna

Bahan pencelup: 75 gram tepung beras 15 gram tepung sagu 1/2 sendok teh paprika bubuk 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh baking powder 1 kuning telur 250 ml air es

Cara membuat: 1. Campur semua bahan pencelup. 2. Celupkan sayuran ke dalam pencelup. Gulingkan di atas pelapis. Celupkan ke dalam pencelup. 3. Goreng di atas api sedang hingga matang.

Tumis Kapri Manis

Bahan: 250 gram daging sukiyaki 2 buah wortel impor, bagi 4 bagian, rebus 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan tumisan kapri: 1/2 buah bawang bombay, potong kotak besar 2 siung bawang putih, cincang kasar 300 gram kapri manis, bersihkan 2 sendok makan saus sukiyaki 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh merica hitam kasar 1 sendok teh maizena dan 1 sendok makan air, larutkan untuk mengentalkan

Cara membuat: 1. Ambil selembar daging. Beri wortel. Gulung. Potong miring 2 bagian. Lakukan hingga semua daging terisi. Sisihkan. 2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna. 3. Masukkan kapri. Aduk hingga matang. Tambahkan sukiyaki, gula, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.

Baked Prawn Crumb

Bahan: 500 gram udang ukuran besar, belah 2 bagian 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan air jeruk lemon

Bahan olesan: (aduk rata) 50 gram cream cheese 50 gram mayones 1 sendok teh air jeruk lemon 1 sendok teh kulit jeruk lemon 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan crumb: (aduk rata) 50 gram panir kasar 1/4 buah bawang bombay, cincang halus 1 siung bawang putih, cincang halus 25 gram almond slice sangrai, remahkan 1 sendok teh peterseli cincang 1 sendok teh keju parmesan

Cara membuat: 1. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk lemon. 2. Oleskan bahan olesan. Taburkan crumb hingga penuh. 3. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit hingga matang kecokelatan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *