40 Buah Kue Pisang Isi Kelapa Nangka

Bahan: 150 gram tepung beras 50 gram tepung kanji 250 gram pisang ambon, haluskan 650 ml santan dari 1 butir kelapa 1 lembar daun pandan 1/2 sendok teh garam 100 gram gula merah, sisir Daun pisang untuk membungkus

Bahan ISI: 6 buah mata nangka, dipotong kotak 200 gram kelapa, diparut kasar 200 ml air • 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan 75 gram gula pasir

Cara membuat: 1. Isi, masak semua bahan isi jadi satu sambil diaduk sampai mengering. Sisihkan. 2. Larutkan tepung kanji menggunakan 50 ml santan (dari 650 ml santan) lalu Sisihkan. 3. Campur sisa santan, tepung beras, pisang, daun pandan, garam, dan gula merah. Rebus sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.

4. Tambahkan larutan tepung kanji. Aduk sampai kalis. 5. Sendokkan sedikit adonan di atas daun pisang. Pipihkan. Beri isi. Tutup dengan adonan. Bungkus persegi panjang. 6. Kukus menggunakan kukusan yang telah dipanaskan, selama waktu 20 menit hingga terlihat matang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *